Шоколадово-фъстъчена бисквитена торта




Продукти за 2 бисквитени торти в продълговати форми за кекс:
обикновени бисквити

крем
1500 мл прясно мляко
120 грама нишесте Ванилия
150 грама захар
1/2 чаена чаша фъстъчено масло
200 грама шоколад Милка екстра какао
ванилия

по желание карамелов сос
1 чаена чаша захар
6 супени лъжици вода
60 грама краве масло
100 милилитра течна сметана
щипка сол

ганаш
100 грама шоколад Милка екстра какао
100 милилитра течна сметана


Приготвяне на крема
В 200 милилтра мляко разтваряме нишестето. Останалото мляко оставяме да заври със захарта. Прибавяме към него разтовреното нишесте. Бъркаме до сгъстяване. Разделяме крема на две части - в едната добавяме начупения шоколад и разбъркваме до пълното му разтопяване. В другата част добавяме фъстъченото масло и бъркаме до разтопяването му.

В продълговата форма за кекс, покрита със стреч фолио заедно със стените, нареждаме ред бисквити. Заливам с малко от шоколдовия крем. Покриваме с ред бисквити, които заливаме с малко от фъстъчения крем. Пак ред бисквити, ред шоколадов крем, ред фъстъчен крем, ред шоколадов крем. Оставяме да се стегне за една нощ в хладилник. По същия начин процедираме и с другата форма.
На следващия ден обръщаме тортата върху поднос, отстраняваме стреч фолиото. Покриваме с карамелен сос или директно с ганаша

Карамелен сос
Захарта и водата оставяме да се карамелизират до приятен златист цвят. Сваляме от огъня и добавяме сметаната и маслото. Внимавайте, защото много кипи. Разбъркваме до хомогенизиране. Оставяме да се охлади и покриваме тортата. Оставяме да стегне. През това време приготвяме ганаша като загряваме сметаната и разтопяваме в нея шокалада. Заливаме с него тортата. Аз отгоре сложих парчета Сникърс.
Оставяме за 1 час на хладно и сме готови.



2 коментара:

  1. Малии,как го преведе този йероглиф :)
    Чудесна е тортата, Инче и ще я хапна без да си запушвам носа :)
    Аз купувам обикновени бисквити от Лидл, големи опаковки и съм много доволна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз от Лидл купих веднъж едни страхотни обикновени бисквити с масло, не помня как се казваха, рядко ходя до този магазин, че ми е далеко :)

      Изтриване

 

Конкурси

Ossigeno НЕ участва в никакви конкурси, без изключения!

Find us on Facebook

Последователи

Follow by Email/Следене по имейл

Translate

Моят списък с блогове